Cerca, muy cerca de la bonita ciudad de Granada, se encuentra la Casa Rural El Encinar de Bizcandía.
Este Parador Rural está enclavado en el Parque Natural de Sierra Nevada, entre los Alayos y la verde y rica vega del Valle del río Dílar, en una finca de 25 hectáreas de terreno.
Es un cortijo típico de la comarca del río Dílar, construído en el siglo XVIII, sobre el que se ha efectuado una reforma para acondicionarlo a las comodidades de hoy, pero sin olvidar su pasado: la decoración, el sabor de su cocina artesana y el enclave privilegiado en el que se encuentra.
A 17 km de Granada, en las faldas de Sierra Nevada, junto al pintoresco pueblo serrano de Dílar, este Parador Rural le ofrece un lugar ideal para el descanso y disfrute de la Naturaleza y la rica gastronomía de la zona.